Zubereitung

Reis mit dem Curry nach Packungsanleitung kochen. Öl in einer Pfanne erhitzen, die in Streifen geschnittenen Bundzwiebeln und den fein gehackten Knoblauch glasig dünsten.
Den gewaschenen und ganz grob geschnittenen Asia Mix oder Rucola unterheben und warten bis er zusammenfällt. Salzen, pfeffern, mit der Sahne übergießen und nochmals kurz erhitzen. Über den fertigen Reis geben und heiß servieren.

Dazu passt ein bunter Salat.