Zubereitung

Kartoffeln waschen, kochen , pellen und noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken oder alternativ auf  Küchenreibe feinreiben und abkühlen lassen. Feta auf ein gefettetes Backblech legen (oder Auflaufform). Getrocknete Tomaten fein schneiden, Oliven in Ringe schneiden, Zwiebel feinschneiden und alles miteinander vermischen. 2/3 Auf Feta verteilen. Kartoffeldarauf verteilen, und mit der restlichen Tomaten – Mischung bestreuen, mit Olivenöl berträufenln und im vorgheizten  Backofen bie 210°C (U.uft 190°)  15 Minuten backen.