Zubereitung
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale herauslösen.
Die Gemüsebrühe erhitzen. Das Fruchtfleisch mit der Sahne im Mixer pürieren und in die Gemüsebrühe geben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rezepte
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Avocado-Cremesuppe
TIPP!
Sie können diese Avocadosuppe noch mit etwas Zitronensaft oder einem Schuss Portwein abschmecken.