Zubereitung

Bataten schälen, waschen und in 3-4 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln pellen und ebenfalls würfeln.Butterschmalz erhitzen, Bataten und Zwiebeln zugeben und anbraten. Mit Wein und Brühe ablöschen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt etwa 15 Minuten garen.Thymian waschen, Blättchen von den Stielen streifen und 5 Minuten vor Garende zu den Bataten geben.

Sofort servieren.