Zubereitung

Den Blumenkohl waschen und in mundgerechte Röschen teilen und in kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen und kalt abschrecken. In der Zwischenzeit die Cashewkerne unter rühren leicht anrösten. Majonaise, Senf, Sahne und Currypaste (erhalten sie im Asialaden) zu einer dickflüssigen Sauce mischen. Den Blumenkohl mit der Sauce mischen und auf einer Platte anrichten. Mit Petersilie, Cashews, Kapern oder Oliven und dem Curry-und Paprikapulver bestreuen und 2 Nächte im Kühlschrank ziehen lassen.

Zubereitungszeit:
30 min