Zubereitung

Den Broccoli waschen und in Röschen teilen. Salzwasser aufkochen. Den Butter zerlassen und Mandelblättchen darin goldbraun rösten. Die Broccoliröschen im kochendem Salzwasser in 4-6 Min. bissfest kochen, herausnehmen und in der Mandelbutter schwenken, nach Belieben pfeffern und sofort servieren.