Zubereitung

Die Bohnen aus den Hülsen auspulen, waschen und abtropfen lassen .Zwiebeln, Knoblauch fein hacken. Paprika und Tomaten waschen und würfeln. Mandeln grob hacken. Paprika in Öl scharf anbraten, Zwiebeln und Knoblauch zugeben und glasig dünsten. Tomaten und Bohnen dazugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen. Die Mandeln, Tomatenmark und Gewürze nach Geschmack zufügen und solange köcheln bis die Bohnen weich sind (ca. 10- 15 Minuten). Nochmals abschmecken. Mit dem Zauberstab pürieren und noch warm in Schraubgläser füllen.