Zubereitung

Die Erbsen aus den Schoten lösen und waschen. Den Knoblauch fein hacken oder durch eine Presse drücken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Erbsen hinzugeben und kurz andünsten. Etwas Wasser oder Gemüsebrühe zugeben und so lange dünsten, bis die Erbsen weich sind. Von der Herdplatte nehmen, mit der Petersilie bestreuen, nach Geschmack salzen, pfeffern und zum Schluss mit Senf und Essig abschmecken. Die Erbsen aus den Schoten lösen und waschen. Den Knoblauch fein hacken oder durch eine Presse drücken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Erbsen hinzugeben und kurz andünsten. Etwas Wasser oder Gemüsebrühe zugeben und so lange dünsten, bis die Erbsen weich sind. Von der Herdplatte nehmen, mit der Petersilie bestreuen, nach Geschmack salzen, pfeffern und zum Schluss mit Senf und Essig abschmecken.