Rezepte

Suchen Sie nach einem Rezept oder grenzen Sie die Suche nach Zutaten ein.

Exotisches Curry

Zutaten

1 rote Paprika
140 g Aprikosenhälften ( alternativ aus der Dose )
1 EL Keimöl
1 EL Tomatenmark
2 EL Rosinen
2 EL Mandelstifte
2 EL heller Soßenbinder
Salz
Chilipulver
Zucker
Schnittlauch zum Garnieren

Weitere ähnliche Rezepte:

Zubereitung

Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Stücke schneiden. Aprikosen in Spalten schneiden. Paprika in einem Topf in heißem Keimöl anbraten.Tomatenmark hinzufügen und kurz anschwitzen. 250 ml Wasser zugießen. Rosinen und Mandelstifte zufügen und bei schwacher Hitze 5 Min garen. Soßenbinder einrühren und 1 Min. kochen lassen. Aprikosen zufügen und heiß werden lassen. Mit 2 EL Aprikosensaft (eventuell aus der Dose), Salz, Chilipulver und Zucker abschmecken. Mit Schnittlauch garniert servieren. TIPP: Dazu passt Reis oder Couscous.