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Feigen Käse Salat

Zutaten

4 reife Feigen, 2 rote Paprikaschoten, 200g Schnittkäse, 6 EL Sonnenblumenöl, 3 EL Weißweinessig, 1 TL Honig, ½ TL Senf, Meersalz, Paprikapulver edelsüß, Walnusskerne nach Geschmack, etwas Blattsalat

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Zubereitung

Feigen vorsichtig schälen, in Achtel schneiden. Paprika waschen, halbieren, entkernen, in dünne Scheiben schneiden. Käse in Streifen schneiden, Salat waschen und putzen. Aus Öl, Essig, Honig, Senf, Salz und Paprikapulver ein Dressing herstellen. Walnusskerne hacken, zum Dressing geben. Salat, Paprika, Käse, Feigen nacheinander in eine Schüssel geben. Dressing darüber geben und kurz vor dem servieren alles miteinander mischen.