Zubereitung

Die Spätzle am Vorabend selber herstellen, bzw. gekaufte abkochen.
Am anderen Tag noch, die Zwiebel klein schneiden und mit dem geschälten und durch gedrückten Knoblauch in Fett glasig dünsten. Mehl dazugeben und mit Wasser ablöschen. Die Gurken in dünne Scheiben schneiden und dazugeben.
Ca. 3 Minuten dünsten lassen die Sahne und die Spätzle dazu geben. Alles zusammen nochmals ca. 3 Minuten miteinander kochen und dann mit Gewürzen abschmecken.