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Johannisbeerkuchen I

Zutaten

Mürbteig aus 250g Mehl, 5 Eiweiß, 200g Zucker, 300g Johannisbeeren

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Zubereitung

Backofen auf 210°C vorheizen

Den Mürbteig dünn auf ein Blech legen. Das Eiweiß sehr steif  schlagen, den Zucker und die gewaschenen und entstielten Johannisbeeren dazugeben. Alles auf den Boden streichen und

15 Minuten bei 210°C  (bei Umluft 190°C) und

dann ca.25. Minuten bei 150°C (bei Umluft 130°C) fertig backen.