Zubereitung

Die Kohlrabis schälen und in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden. In Salzwasser ca. 5 Minuten kochen, abkühlen lassen.

Inzwischen aus Mehl, Ei, Mineralwasser, den gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer einen Teig rühren. Die Kohlrabischeiben zuerst in Mehl, dann im Teig wenden.

In heißem Fett ca. 3 Min. frittieren.