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Mais-Lachs-Salat

Zutaten

2 Maiskolben
Etwas Zucker
200 g Feldsalat
300 g Räucherlachs

Für die Salatsoße:
150 g Creme fraiche
100 ml süße Sahne
2 TL Zucker
1 EL süßer Senf
2 EL Sherry medium
Salz, Pfeffer
1 Bund Dill, fein gehackt

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Zubereitung

Die Maiskolben mit etwas Zucker ca. 15 Minuten kochen und die Körner vom Kolben schälen.
Den geputzten Feldsalat, den in feine Streifen geschnittenen Lachs und die Maiskörner in eine Schüssel geben.

Die Zutaten für die Marinade gut verrühren, zum Schluss den feingehackten Dill  zugeben. Alles über den Salat verteilen und gut durchmischen.

 

TIPP!

Dazu passt frisches Weißbrot.