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Mediterraner Gurkensalat

Zutaten

1 Gurke, 50 g Feldsalat, 75 g Schafskäse, 2EL Dill, 3 EL saure Sahne, 1 Knoblauchzehe, 1 Stängel Minze, 2 EL schwarze Oliven, Salz Pfeffer,

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Zubereitung

Gurken in dünne Stifte schneiden oder in Juliennegröße hobeln, Feldsalat waschen. Schafskäse in Würfel schneiden. Knoblauchzehe schälen und durch die Presse drücken, Minzeblätter und Dill  fein hacken.
Aus Sahne und Gewürzen ein Dressing machen. Über Gurken und Feldsalat geben.
Mit Schafskäse und schwarzen Oliven garnieren.
 

TIPP!

Statt Feldsalat geht auch Blattspinat