Zubereitung

Eine nicht zu reife Melone halbieren, entkernen und das
Fruchtfleisch wuerfeln. Ueber Nacht in einem Topf mit dem Wein
ziehen lassen. Am naechsten Tag den Wein abseihen und mit Zucker und
den restlichen Zutaten aufkochen.

Die Melonenstuecke in Glaeser fuellen und mit dem Sud bedecken.
Verschliessen und kuehl lagern.