Zubereitung

Backofen auf 200°C vorheizen. Öl auf Backblech verstreichen, Salz darüber streuen.

Kartoffeln in Wasser gründlich mit einer Bürste abschrubben. In Viertel schneiden. Kartoffelspalten mit den Schnittflächen über das geölte Blech ziehen und gleichmäßig darauf verteilen.

Kartoffeln mit Rosmarin bestreuen. Im Backofen (Mitte, Umluft 175°) in 30-45 Min (je nach Größe der Kartoffeln) knusprig backen.