Zubereitung

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Den Kürbis waschen und ungeschält in Schnitze teilen, dabei die Kerne entfernen. Die Schnitze in eine Auflaufform legen. Tomaten halbieren und mit dem Salbei auf dem Kürbis verteilen. Fleisch kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und ebenfalls auf den Kürbis legen. Alles mit dem Öl beträufeln und im Ofen etwa 1,5 Std. backen, bis der Kürbis weich und

das Fleisch knusprig ist. Joghurt auf Kürbis und Tomaten verteilen und mit Schnittlauch bestreuen. Dazu passen Stangenweißbrot und Salat.