Rezepte

Suchen Sie nach einem Rezept oder grenzen Sie die Suche nach Zutaten ein.

Rhabarbergrütze

Zutaten

500g Rhabarber,450g Äpfel,Schale einer unbehandelten Orange,70g Zucker,60ml Apfelsaft,50g Stärkemehl

Weitere ähnliche Rezepte:

Zubereitung

Rhabarberstengel schälen und in 2,5 cm lange Stücke schneiden. Äpfel ebenfalls schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in große Stücke schneiden. Einige Schalenteile der Äpfel aufbewahren. Äpfel und Rhabarber miteinander mischen und15 Minuten stehen lassen. Zur Masse den Apfelsaft sowie einige Apfelschalenstücke beigeben und das ganze 3 Minuten leicht kochen lassen. Das Stärkemehl in etwas kaltem Wasser anrühren und zum Binden zur Fruchtmasse geben. Die Apfelschale wieder entfernen und die Grütze abkühlen lassen.
 

TIPP!

Man kann die Rhabarbergrütze noch leicht warm oder aber auch gut gekühlt servieren. Sie schmeckt auch hervorragend auf Toast. Dazu das Toastbrot frisch toasten und anschließend sofort mit wenig Butter bestreichen .Zusammen mit der noch warmen Rhabarbergrütze servieren. Und am Tisch unmittelbar vor dem Essen den Toast mit Rhabarbergrütze übergießen.