Zubereitung

Die Eier kochen, abschrecken, pellen Aus Zitronensaft, Honig, Senf, Sojasoße, Öl und Sahne eine Marinade machen.  Rübstiel waschen, trocken schleudern und in ½ cm breite Streifen schneiden.
Radieschen fein hobeln oder in Scheiben schneiden. Die Soße drüber verteilen.
Frühlingszwiebeln waschen und in feine Röllchen schneiden, Haselnüsse grob hacken, die erkalteten Eier würfeln und locker mit allem vermischen oder in Scheiben schneiden und als Garnitur verwenden