Zubereitung

Den Mürbteig auf dem Blech ausrollen.

Die Sauerkirschen waschen und, wer beim Essen nicht Steine ausspucken möchte, entsteinen.

Den Vanillepudding mit etwas Saft anrühren, den restlichen Saft zum Kochen bringen. Den Vanillepudding dazugeben und kurz aufkochen lassen. Die Sauerkirschen dazugeben und unterheben, alles auf den Boden verstreichen.

Bei 200°C  (Umluft 180°C) etwa 20 Minuten backen.

In der Zwischenzeit die Streusel herstellen und dann auf den Kuchen streuen, nochmals ca. 20 - 25 Minuten backen.

Nach dem Auskühlen, mit der steifgeschlagenen Schlagsahne bestreichen und wer mag mit Schokoraspeln verzieren.