Zubereitung

Schwarzwurzeln ca, 20 Minuten  in Salz-Essigwasser  kochen, zuvor schälen und eine Buttersoße dazu machen.

Tipp      Wegen des klebrigen Saftes beim Schälen Küchenhandschuhe tragen.
              Nach dem Schälen sofort in Essigwasser legen um die weiße Farbe zu erhalten
              Zu warm gelagert werden sie trocken und beginnen auszutreiben.