Zubereitung

Die kleingehackte Zwiebel und den kleingehackten Knoblauch in der Butter und dem Olivenöl andünsten. Reis dazugeben. 3 Min. rösten, bis der Reis milchig aussieht. Dann die Gewürze und die Brühe zugeben, zum Kochen bringen und dann 20-25 Min. köcheln lassen, bis der Reis alle Flüssigkeit aufgenommen hat.
Avocadofleisch würfeln und vorsichtig unter den Reis heben. Vor dem Servieren 5 Min. stehen lassen.