Zubereitung

Die Steckrübe waschen, schälen und mit dem Schnitzelwerk fein raspeln.

Rettich schälen, in feine Scheiben schneiden.

Apfel waschen, entkernen, in schmale Spalten schneiden und alles miteinander vermischen.

Sahne und Kräuter unter den Joghurt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Soße mit den Salatzutaten vermengen, ca. 2 Std. durchziehen lassen.