Zubereitung

Das Gemüse schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Dann schuppenförmig in eine gefettete Auflaufform legen.

Sahne, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren. Sahnegemisch darüber gießen und mit Kürbiskernen bestreuen.

Im Backofen bei 200-220 °C auf 2. Schiebeleiste von unten (170-190°C Umluftherd) ca. 60 Minuten garen.

Mit Petersilie garnieren.