Suchen Sie nach einem Rezept oder grenzen Sie die Suche nach Zutaten ein.
½ l Gemüsebrühe, 2 Lorbeerblätter, 250 g Grünkernschrot, 2 Zwiebeln, 200 g Pastinaken, 1 Ei, evtl. feine Haferflocken, Salz, schwarzer Pfeffer, ½ TL Currypulver, ½ TL Paprikapulver edelsüß, 1 TL Sojasauce, Bratöl
In der Gemüsebrühe die Lorbeerblätter 3 Min. mitkochen, dann entfernen. Den Grünkernschrot in der Brühe unter Rühren etwa 2 Minuten köcheln lassen, bis die Masse dick und zäh ist. Den Topf vom Herd nehmen und mindestens 15 Minuten ausquellen lassen. Zwiebeln und Pastinaken schälen und fein würfeln bzw.
500 g Pastinaken, ¼ l Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat, Paprika edelsüß, 2 Eier, 150 g geriebener Käse
Pastinaken waschen und in leicht gesalzenem Wasser garen, dann schälen. Der Länge nach in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz und Pfeffer leicht würzen. Auf ein gefettetes Backblech legen. Sahne steif schlagen, Eier unterziehen. Die Masse als Haube auf den Pastinaken verteilen und im Backofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten überbacken.
400 g Pastinaken
300 g Möhren
200 g Hirse
½ ltr. Gemüsebrühe
2 Zwiebeln
250 g Quark
4 Eier
Salz, Pfeffer, Muskat
100 g Parmesan, gerieben
etwas gehackte Petersilie
Die Hirse abspülen, abtropfen lassen und in etwas Öl andünsten. Die Gemüsebrühe hinzufügen, das Ganze aufkochen lassen und im geschlossenen Topf bei geringer Hitze ca. 10 Minuten garen. Dann etwa 20 Minuten ohne Hitzezufuhr ausquellen lassen.
250 g Pastinaken, 2 Äpfel, 250 g Sellerie, 4 EL Joghurt, 3 EL saure Sahne, Saft einer Zitrone, 50 g gehackte Haselnüsse, Kräutersalz, Pfeffer, 2 Stengel Petersilie gehackt.
Pastinaken, Sellerie und Äpfel putzen, fein raspeln und vermischen. 50 g Haselnüsse grob hacken und dazugeben. Aus Joghurt, saurer Sahne, dem Saft einer Zitrone, Kräutersalz, Pfeffer und gehackter Petersilie eine Salatsoße zubereiten und untermischen.
2 mittelgroße Pastinaken
500 g Spinat
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1EL Olivenöl
Salz/ Pfeffer
125 ml süße Sahne
2 EL Mascarpone
1 Ei
150 g ger. Käse
Rüben schälen, in 10 cm lange, fingerdicke Streifen schneiden und im Schnellkochtopf auf dem Lochsieb 4 Minuten garen.
Spinat waschen und grob zerpflücken.
Zwiebeln fein würfeln, Knoblauch zerdrücken und im Öl kurz anrösten. Spinat zugeben, kurz garen und würzen.
Sahne, Mascarpone, Ei und Käse mischen.
400 g Pastinaken, 350 g Kartoffeln, 4 Wirsingblätter, ½ Liter Gemüsebrühe, 200 g Süße Sahne, 200 ml Milch, 1 Knoblauchzehe, etwas Muskat und Cayennepfeffer, 50 g Frischkäse
Die Pastinaken mit einer Bürste gründlich waschen und eventuell schälen. Die Kartoffeln ebenfalls schälen und alles in dünne Scheiben schneiden. Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und das kleingeschnittene Gemüse hineingeben und in ca. 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze weich kochen.
750 g Pastinaken, 300 g Kartoffeln, 2 säuerliche Äpfel,
1 Zwiebel, 15 g Butter, 1 TL Kreuzkümmel, 1 l Gemüsebrühe
¼ TL Kurkuma, Salz/Pfeffer, 50 ml Sahne
Die Pastinaken und Kartoffeln schälen und auf der Rohkostreibe raspeln.
Die Äpfel waschen und halbieren und in feine Stifte schneiden.
Die Zwiebel schälen fein hacken und in der Butter leicht andünsten. Kreuzkümmel und Kurkuma darüber streuen und kurz anrösten.
250g Patinaken
250 g Möhren
50 g Butterflocken
3 Eier
1 Bund Petersilie
Salz, Pfeffer, Muskat, Fett für die Form.
Die Pastinaken und die Möhren mit der Gemüsebürste gründlich waschen
oder schälen, beides zusammen in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten
weichkochen.
Die gekochten Wurzeln etwas abkühlen lassen und pürieren.
Den Backofen auf 200 ° vorheizen und eine große Pfanne, 2 Finger breit mit
2 mittelgroße Pastinaken
1 kleine Zwiebel
1 Bund Petersilie
Kräutersalz, weißer Pfeffer
2 EL Dinkelmehl
1 Ei
1 EL Sahne
Die Pastinaken grob raspeln. Zwiebel und Petersilie fein hacken und alle Zutaten miteinander vermengen. In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen. Den Pastinakenteig esslöffelweise in die Pfanne geben und flach drücken. Von beiden Seiten goldbraun anbraten.
500 g Pastinaken
250 g Möhren
250 g Pellkartoffeln
2 Eier
Petersilie
3-4 EL Weizenmehl
2 TL Salz
1 TL Honig
½ TL Fenchelsamen
½ TL Koriander
Olivenöl oder Kokosfett
Die Pastinaken u. Möhren waschen und fein reiben. Die Pellkartoffeln schälen und ebenfalls fein reiben. Die Eier, das Mehl, Salz, Honig, Fenchelsamen, Koriander und reichlich fein gehackte Petersilie zu allem geben und vermischen. Es sollte ein gut formbarer Teig entstehen.
Aus dem Teig mir bemehlten Händen etwa 2 cm dicke u. 8 cm lange Plätzchen formen.
